Zeytinyağlı ayva dolması tarifi için gerekli malzemeler:
- 4 adet büyük boy ayva
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet büyük boy soğan
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı kuş üzümü (isteğe bağlı)
- 1 çay bardağı dolmalık fıstık (isteğe bağlı)
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- Tuz
- Karabiber
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 limonun suyu
- 2 su bardağı su
Yapılışı:
- Ayvaların kabuklarını soyun ve ortadan ikiye kesin. Çekirdeklerini çıkarın ve iç kısımlarını oyarak biraz boşaltın. Oyduğunuz iç kısmı limonlu suda bekletin ki kararmasın.
- Soğanı ince ince doğrayın. Pirinci yıkayıp süzün.
- Bir tavada zeytinyağını kızdırın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Üzerine pirinci ekleyin ve pirinçler şeffaflaşana kadar kavurun.
- Kuş üzümü ve dolmalık fıstığı ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
- İnce doğradığınız maydanoz ve dereotunu ekleyin, tuz, karabiber ve toz şekeri serpin. Biraz karıştırın ve ocaktan alın.
- Hazırladığınız iç malzemeyi ayvaların içine paylaştırın.
- Tencereye dizdiğiniz ayvaların üzerine 2 su bardağı suyu gezdirin.
- Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte ayvalar yumuşayana kadar pişirin. Yaklaşık olarak 30-40 dakika kadar pişirme süresi olabilir.
- Pişen ayva dolmalarınızı servis tabağına alarak sıcak veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz.
Zeytinyağlı ayva dolmasını servis etmek için şık ve zarif bir sunum tercih edebilirsiniz.
İşte bazı servis önerileri:
- Servis tabağına yerleştirin: Pişirdiğiniz ayva dolmalarını şık bir servis tabağına yerleştirin. Dolmaları düzgün bir şekilde dizmeye özen gösterin, böylece sunumu daha estetik olur.
- Süsleme: Servis tabağını renklendirmek için yanında taze yeşillikler veya limon dilimleri kullanabilirsiniz. Maydanoz veya dereotu yapraklarıyla servis tabağını süsleyerek görsel bir etki yaratabilirsiniz.
- Limon dilimleri ile garnitür: Servis tabağının kenarına limon dilimleri yerleştirerek garnitür olarak kullanabilirsiniz. Bu, dolmanın yanında hafif bir limon aroması sunar ve sunumu daha çekici hale getirir.
- Ekstra zeytinyağı: Servis yaparken üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirebilirsiniz. Bu, dolmanın lezzetini artırır ve sunumu tamamlar.
- Yanında ekmek: Zeytinyağlı ayva dolması, genellikle ekşi veya sulu bir lezzeti olduğu için yanında taze ekmek dilimleri veya ekmek servisi yapabilirsiniz. Bu, yemeğinizi tamamlamak için ideal bir eşlik olabilir.
- Soğuk veya sıcak servis: Zeytinyağlı ayva dolmasını sıcak veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz. Hangi şekilde tercih ederseniz, her ikisi de lezzetlidir.
Zeytinyağlı ayva dolması, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek olup sofralarınıza şıklık katacaktır. Bu tarifi deneyerek sevdiklerinizi lezzetli bir şekilde şaşırtabilir ve keyifli bir yemeğin tadını çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!
